卡罗琳冰酒是最受加拿大籍归国华侨人士喜爱的VQA冰酒品牌
是中国冰酒市场最具名气、销售增长最快的加拿大冰酒品牌

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卡罗琳冰酒品酒会在梵雅红酒体验坊成功举办
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卡罗琳冰酒成为2011年鄂尔多斯煤炭协会揭牌酒会唯一指定用酒
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2011年6月25日,卡罗琳成功举办冰酒品鉴会
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加拿大安大略省驻华参赞宋毅军先生来我公司参观指导
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卡罗琳成功参加“2011中国国际葡萄酒及烈酒展览会”
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卡罗琳加入“加中贸易理事会(CCBC)”

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加拿大——冰酒的世界

发布时间:2013-5-20    来源:加拿大冰酒网   阅读量:3129人次

    加拿大葡萄酒酿造业者在1988年制订了VQA(Vintners Quality Alliance)优质葡萄酒酿造联盟,将加拿大产区分成以下四区:安大略省Ontario、英属哥伦比亚British Col 一流信息监控拦截系统

bsp;  生产冰酒的葡萄在十月份已经完全成熟,它们被罩上一层保护网,原封不动地留在葡萄树上,直到加拿大冬天的第一次冰冻期。在这期间,葡萄被自然脱水,使葡萄汁中的风味、香气、糖和酸度得到浓缩。

    加拿大十二月和一月零下10℃以下的低温把葡萄冻成固体,使手工采摘压榨的难度大大增加。浓缩葡萄汁的产量也只有正常产量的五分之一,因为大多数的水分在压榨过程中都以冰晶的形式析出。

    随着葡萄酒的发展,加拿大也开启了独具特色的葡萄酒区文化,各式风格的酒庄,精致的酒乡餐厅与优美的葡萄园景致,已经形成了迷人的葡萄酒乡生活风格,让人忍不住想前往探访冰酒的故乡,寻访冰酒的美味源头。

     
 

 

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